En el año 1972, se creo la primera panadería Colombiana, Panadería La Calidad, en el Pueblo de Freeport, Nueva York. Esta llego a ser la panadería del pueblo. Muchos años mas tarde, esta panadería evolucionó a una combinación de panadería y restaurante colombiano lo cual se cambio el nombre de La Calidad Bakery a La Calidad Bakery & Restaurant. En 1993, Diego Ocampo y Gustavo Martinez se convirtierón en los nuevos dueños de la Panadería y Restaurante La Calidad. Son ellos, que a lo largo de los años, han incorporado su conocimiento y experiencia en panadería y comida, conservando ese sabor tipico colombiano la cual nos translada a nuestra tierra natal.
In 1972, the first Colombian bakery, known as La Calidad Bakery, was established in the Village of Freeport, New York. It became the bakery of the town. Several years later, this bakery evolved into a combination of Colombian bakery and cuisine, changing its name from La Calidad Bakery to La Calidad Bakery & Restaurant. In 1993, Diego Ocampo and Gustavo Martinez became the new owners of La Calidad Bakery & Restaurant. Throughout the years, they have incorporated their knowledge and experience into bakery and food while preserving that typical Colombian flavors that are reminiscent of our homeland.